In der Weihnachtsbäckerei

Wenn es in der Küche nach Plätzchen duftet, leise die Weihnachtslieder erklingen und die Kerzen das Wohnzimmer in ein gemütliches Licht tauchen, dann, da sind wir uns sicher alle einig, beginnt die gemütlichste und zauberhafteste Zeit im Jahr - die Weihnachtszeit!
Und zu dieser Zeit gehört selbstverständlich das Backen von Plätzchen. Denn wenn es leise „Oh, Tannenbaum“ aus dem Wohnzimmer schallt und draußen der Schnee gemütlich fällt, dann kann man gar nicht anders als sich die Rührschüssel und den Schneebesen zu schnappen und fröhlich drauf los zu backen.
Na dann, schnappe auch du dir deine Schürze und werde mit den drauf folgenden Rezepten zum Weihnachtsbäcker !

Engelsaugen:
Vermische 250g Weizenmehl, 70g Puderzucker, 1Pck. Vanillezucker, 1 Priese Salz, 150g Butter, 1 Ei miteinander. Wasche nun eine Zitrone mit Wasser ab und raspel die gesamte Schale der Zitrone mit einer Raspel ab und gebe sie in den Teig. Forme nun Kugeln aus dem Teig und drücke eine kleine Kuhle hinein. Platziere die Kekse auf ein Backblech und gebe Marmelade in die Kuhlen( man kann die Kekse auch mit Schokolade füllen).
Nun müssen die Kekse bei 200 °C ca. 12 Minuten backen.
Fertig!

(Hafer)flocken Sturm:
Knete 100g Zucker, 200g Butter, 200g Mehl, 100g Haferflocken und ein Ei gut durch und forme den Teig zu einer Kugel. Wickel den Teig anschließend in Alufolie und stelle ihn eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Knete den Teig anschließend noch einmal durch und platziere ihn mit einem Löffel auf ein Backblech. Streusel noch ein paar Haferflocken auf die Kekse oben drüber und lasse sie bei 180°C im Ofen backen. Nach 10 Minuten Backzeit, lasse die Kekse abkühlen und streiche anschließend geschmolzene weiße Schokolade darüber. Beim Abbeißen schmeckst du deutlich den (Hafer)flocken Sturm!

Vanillekipferln:
Vermische 125g Zucker, 200g Butter, 250g Mehl, 200g gemahlene Mandeln und ein Ei miteinander. Knete das gut durch und forme aus dem Teig kleine Hörnchen. Lasse die Hörnchen ca. 10 Minuten bei 200°C im Ofen backen. Währenddessen musst du 1 Tütchen Vanillezucker, 5El Puderzucker und 5El Zucker vermischen.
Wenn die Kipferln gebacken sind musst du die lauwarmen Kekse in dem Vanillezucker, Puderzucker und Zucker wälzen. Und schon kannst du dir die frischen Vanillekipferln schmecken lassen.

Cookies:
Knete 300g Weizenmehl, 150g Butter, 80g Zucker und eine Prise Salz zu einer zusammenhaltenden Masse. (Wenn der Teig zu bröselig ist, kannst du auch ein Schlückchen Milch dazu tun) Schneide Schokolade Klein und gebe sich zu dem Teig dazu. Forme nun kleine Kreise aus dem Teig und platziere sie auf einem Backblech. Lasse die Kekse bei 180°C ungefähr 10 Minuten backen.
Guten Appetit !